Si vous êtes à Saint-Damien-de-Buckland dans la région de Chaudière-Appalaches, faites un arrêt gourmand à la très charmante ferme et fromagerie Cassis et Mélisse. Cette ferme de 80 chèvres laitières prépare d’excellents fromages, dont la Faisselle, un fromage frais, soyeux et léger comme un nuage. Vous pouvez y aller d’une savoureuse dégustation. Profitez-en également pour faire une visite libre ou guidée de la chèvrerie et découvrir les secrets de la fabrication du fromage. Les familles sont les bienvenues et y trouveront une aire de piquenique ainsi que des jeux pour les enfants. À la boutique, outre les fromages, on présente des terrines, saucissons et saucisses de chevreau, des quiches au Galarneau, et plus encore. Il y a aussi des savons artisanaux à base de lait frais biologique et de la vaisselle en céramique de la collection Chèvre, de l’artiste Mélissa Fillion. Une belle visite savoureuse à ne pas manquer.
Pour info : www.cassisetmelisse.com
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