|
Même si les campeurs et caravaniers sont souvent bien équipés en cuisine, il est normal qu’ils se laissent tenter par les nombreux restaurants qui se trouvent sur la route ou à proximité de leur camping. Les vacances, c’est les vacances, après tout ! En voyage, on aime bien faire des découvertes et les restaurants sont parmi les trouvailles dont on se souvient le plus.
Les collaborateurs de Camping Caravaning vous proposent des restaurants pas seulement pour leur gastronomie, mais aussi pour leur petit côté inusité et amusant qui a un gout de « revenez-y ». De la Côte-Nord à la baie Georgienne en passant par le Texas, voici quelques restos insolites à découvrir.
Mer et Monde Café
Les Bergeronnes (Manicouagan, Québec)
Recommandé par Anne Marie Parent
Dans ce petit bout du monde pas si loin que cela et si dépaysant, Mer et Monde Écotours, une entreprise écotouristique de la Côte-Nord, accueille les amateurs de grands espaces et de découvertes marines. Après avoir fait du kayak sur le fleuve à la hauteur des Bergeronnes et avoir croisé phoques, baleines, bélugas et oiseaux de mer, on a l’estomac dans les talons… Ça creuse, le grand air ! Mer et Monde Café est l’endroit idéal pour continuer à échanger sur la magie de l’excursion tout en mangeant un délicieux repas à saveur régionale.
Ce café-resto au milieu de nulle part est étonnamment bien pourvu en mets savoureux de même qu’en thés et cafés équitables. Le menu varie chaque semaine au gré des arrivages : panini au saumon fumé, pâtes au pesto et aux crevettes, terrine de lapin aux bleuets, etc. Il y règne une ambiance des plus chaleureuses : un piano attend amateurs et virtuoses, on a accès à internet, à des conférences ou des films, les conversations vont bon train avec des voyageurs venus de partout… Ou encore, on s’installe tout simplement dans le tranquille coin lecture… Bref, on se sent chez soi dans ce beau coin de pays !
Pour info : 87, rue Principale, Les Bergeronnes, 418 232-6779, 1 866 637-6663, http://www.mer-et-monde.qc.ca/
Saison 2011 : du 20 mai au 10 octobre, tous les jours de 11 h à 22 h
Coffret de l'imagination
Coaticook (Cantons-de-l'Est, Québec)
Recommandé par Dany Coulombe
La petite ville de Coaticook, dans les Cantons-de-l’Est, est réputée pour ses immenses fermes laitières qui jalonnent ses collines, mais aussi pour son très joli parc qui protège une section de la rivière du même nom. À cet endroit, la rivière s’engouffre au fond d’une profonde gorge creusée au fil des millénaires. Les randonnées pédestres et les sorties à vélo de montagne sont à l’honneur. Non loin du fameux pont suspendu qui enjambe le gouffre, deux bâtiments historiques méritent le détour. L’un sert d’accueil au parc alors que son voisin abrite le restaurant Le Coffret de l’imagination.
Hormis l’intérêt indéniable d’un tel restaurant à proximité du parc pour combler un petit creux, son attrait réside dans le fait qu’il est installé dans un bâtiment patrimonial et qu’il propose aux clients des menus sympathiques, des objets d’artisanat et des cadeaux de bon gout. En fait, toute la décoration du lieu, ou presque, peut être achetée ! La bâtisse a été érigée en 1890 et a servi pendant de nombreuses années d’usine ou d’entrepôt. En été, la terrasse extérieure en dalles d’ardoise permet d’admirer la structure de brique rouge, typique de l’époque. C’est donc un bel endroit pour satisfaire simultanément les papilles gustatives et l’esprit curieux, car même en mangeant, on ne cesse de parcourir les lieux des yeux à la recherche du cadeau idéal.
Pour info : 145, rue Michaud, Coaticook, 819 849-0090, http://www.coffret.ca/
Gonzales Burgers - Donna (Texas)
Recommandé par Rémi Guertin
Tout est gros au Texas, même les hamburgers ! Dans la vallée du Rio Grande, on trouve des restaurants d’apparence disons… très sobre, où l’on ne mettrait probablement pas les pieds au Québec. Ainsi dans la ville de Donna, derrière une façade anonyme (aucune pancarte ni annonce), se trouve Gonzales Burgers.
Chez Gonzales Burgers, on cuisine des hamburgers d’un diamètre de 15 cm (6 po) garnis d’une galette de boeuf de tout près de 12 oz. Il en coute 4,45 $ pour un hamburger simple ou 9,20 $ pour un hamburger double avec fromage et bacon. Bien cuit, mais encore juteux, un délice ! L’endroit est très fréquenté par les habitués et, à l’automne, la place fourmille de winter Texans qui apprécient ces gros hamburgers. Nul besoin de faire de la publicité — le bouche à oreille des winter Texans suffit à remplir l’endroit tous les midis. Le restaurant ouvre à 10 h 45 et ferme avant 14 h 30. Chaque matin, il reçoit une livraison de 55 kg (120 lb) de boeuf haché. Lorsqu’il a passé sa provision de viande, le restaurant ferme pour la journée.
L’établissement est en affaires depuis 60 ans. À l’origine, c’était une épicerie de quartier. Il arrivait que la dame de la maison fasse des sandwiches pour les étudiants de l’école du coin. Lorsque les grands magasins d’épicerie sont arrivés, les propriétaires ont décidé de faire des hamburgers, mais pas n’importe lesquels — des hamburgers géants, à l’image du Texas. Rapidement, le restaurant est devenu très populaire auprès des habitants de la ville et des winter Texans. Maintenant, leurs deux filles, Victoria et Nora, sont propriétaires des lieux et Rick, leur neveu, s’est joint à leur aventure.
Pour info : 1309 Silver Ave., Donna, Texas, 956 464-2368
Mamie Pataterie gourmande
Saint-Roch-des-Aulnaies
(Chaudière-Appalaches, Québec)
Recommandé par Roger Laroche
Êtes-vous las des « bineries » de bord de route et du traditionnel trio deux « roteux », une frite, un Coke ? Que diriezvous d’un smoked-meat au bison, d’un hamburger au fromage Riopelle de l’Isle-aux-Grues, d’une poutine au homard frais ou à l’effiloché de canard avec sauce au vin ? Le bâtiment sur le bord de la route 132, à l’entrée du village de Saint-Roch-des-Aulnaies est trompeur. Il vous faudra arrêter et consulter de plus près le menu pour comprendre que Mamie Pataterie gourmande n’est pas un casse-croute comme les autres. Rarement aurez-vous vu les produits du terroir s’exprimer de cette façon. Certes, l’endroit a pignon sur route depuis 45 ans, mais ses nouveaux et jeunes propriétaires, Valérie Roy et Simon Bisson, sauront vous dérouter avec une expérience gastronomique abordable qui deviendra, à coup sûr, un souvenir de voyage impérissable.
Pour info : 1245, route de la Seigneurie, Saint-Roch-des-Aulnaies, 418 919-0550
Herbert Fisheries
Killarney (Ontario)
Recommandé par Yves Ouellet
Le poisson-frites est aux Ontariens du Nord ce que la tourtière du lac Saint-Jean est aux Bleuets. Ce qui n’est pas peu dire ! Et où trouver le meilleur des meilleurs ? C’est à Killarney, ce charmant petit village de la baie Georgienne, en Ontario. De l’avis des amateurs, des critiques et de nous-mêmes, la « cabane à patates » Herbert Fisheries prépare les meilleurs fish and chips au monde. À un point tel que les gens de Sudbury sont prêts à faire trois heures de voiture juste pour venir manger du poisson à l’autobus rouge d’Herbert. D’abord, entendons-nous sur le fait que le poisson d’ici n’est pas la chose pâteuse, épaisse et molle qu’on mange au Québec. C’est un filet de poisson frais très légèrement pané et assaisonné. Quand on dit « frais », on veut dire que la poissonnerie Herbert a son propre bateau de pêche, une espèce de vieux rafiot au pont fermé (un bateau-tortue) comme on en trouve sur les Grands Lacs, qui revient chaque matin avant le lunch. Le poisson gigote encore lorsqu’il plonge dans la friteuse. C’est ce qui a valu à Herbert une réputation amplement méritée. Ses frites maison sont également exceptionnelles.
La coutume veut que les clients commencent à faire la file dès 11 h devant le vieil autobus. On mange sur des tables de piquenique au bord de la marina. Gare aux goélands affamés !
La cabane à patates Herbert Fisheries se trouve à quelques pas des campings Roque’s Marina (Channel St.) et Roché Rouge (Ontario St.). On peut aussi y faire provision de poisson frais et fumé.
Pour info : 21 Channel St., Killarney, Ontario, 705 287-2214
 Café des amis
Breaux Bridge (Louisiane)
Recommandé par Paul Laquerre
Le restaurant le plus atypique qu’il m’ait été donné de fréquenter se trouve à Breaux Bridge en Louisiane et se nomme Café des amis. En fait, si vous allez sur leur site web, chose surprenante, vous verrez que l’adresse mentionnée est Pont Breaux, Louisiane. Cependant tous les atlas indiquent Breaux Bridge, LA. Vous aurez compris que cette perle se situe en plein pays cajun. Certes, on y trouve la cuisine typique de l’endroit, tellement différente de tout ce qui s’apprête ailleurs au pays de l’Oncle Sam, mais ce n’est pas pour cette raison que j’aime m’y arrêter… et pas n’importe quel jour.
Tous les samedis matin, de 8 h 30 à 11 h 30, on y sert un petit-déjeuner bien spécial. Je tiens à vous prévenir qu’il vaut mieux arriver un peu avant 8 h 30 si vous désirez une place assise. En quoi ce restaurant est-il différent des autres, direz-vous ? Le petit-déjeuner porte le qualificatif de « zydeco ». Pour être plus précis, sachez qu’un orchestre spécialisé dans ce genre de musique y joue le samedi matin. Au son de cette musique plus qu’entrainante, les quelques dizaines de personnes sur place envahissent le minuscule plancher de danse et se trémoussent avec entrain dans le plus pur style du Sud. Des vieux avec des jeunes, des Blancs avec des Noirs et « swingue la baquaise » jusqu’à 11 h 30 pile.
À cette heure précise, la danse prend fin, les membres de l’orchestre remballent leurs instruments et chacun s’en retourne faire ses courses ou tondre sa pelouse en se disant, encore essoufflé « À samedi prochain ! » Si vous passez dans les parages un bon samedi, croyez-moi, il vaut la peine de vous lever tôt et d’y aller. Vous m’en donnerez des nouvelles.
Pour info : 140 East Bridge St., Breaux Bridge, Louisiane 337 332-5273, http://www.cafedesamis.com/
 Le Million Dollar Cowboy Bar
Jackson Hole (Wyoming)
Recommandé par Claudine Hébert
Si la ville de Jackson Hole, dans le Wyoming, figure à votre itinéraire camping, vous vous devez absolument d’arrêter au Million Dollar Cowboy Bar. Ce temple du Far-West, situé au coeur de la zone touristique, foisonne d’antiquités liées au monde western. Des tableaux, des crânes de bison et autres bêtes à cornes, des barils de whiskey, sans oublier un bar où de superbes selles en cuir font objet de bancs, composent l’éclectique décor de ce bar-musée. En toute franchise, y manger n’est pas le meilleur choix en ville (allez plutôt au Bubba BBQ Restaurant qui suggère de légendaires frites épicées). Mais d’y boire un petit remontant avant d’aller swinger en ligne sur les airs du groupe de musique country en spectacle, donnera du piquant à votre séjour dans le sud-ouest.
Pour info : 25 North Cache St., Jackson, Wyoming, 307 733-2207, http://www.milliondollarcowboybar.com/
 Le Bocage
Compton (Cantons-de-l'Est, Québec)
Recommandé par Dany Coulombe
Un séjour au Camping de Compton, situé au coeur de ce joli petit village des Cantons-de-l'Est, est une excellente opportunité pour explorer la région en vélo. À la sortie du village, en direction de Coaticook, si on garde la gauche, s'ouvre devant nous une merveilleuse route bordée d'arbres: le chemin Cochrane. Si le coeur est à l'effort et que les mollets sont d'attaque, tant mieux !, la route mène alors au fil des vallons jusqu'à Coaticook. Le retour par le chemin Vaillancourt contribue à creuser l'appétit. Toutefois, si on avait déjà prévu combler un petit creux et que les réservations ont été faites en conséquence, on emprunte tout de suite le premier chemin à notre gauche et une petite montée le long de la route de Moe's River nous mène au paradis: l'auberge et restaurant Le Bocage.
Idéalement, on est deux. Non seulement pour la bonne compagnie, mais aussi pour aider à déguster... C'est qu'en fait, le resto est reconnu pour son menu particulier. Particulier, en ce sens qu'il n'y a que deux menus offerts et qu'ils sont attribués aux convives de façon aléatoire. Bien sûr, les invités ont le choix de l'option allant de trois à six services, mais pas pour le menu comme tel... Donc, si on est deux, on a le plaisir de découvrir les deux menus en furetant dans l'assiette du voisin. Bienvenue l'ouverture d'esprit ! Toutefois, pas d'inquiétude; bien que les menus changent régulièrement, plusieurs choses demeurent constantes: ce sera du gibier ou du poisson accompagné de différents produits locaux et surtout, la fraîcheur n'aura d'égal que les saveurs ! De quoi satisfaire le cycliste ou le campeur le plus exigeant !
Pour info : 200, chemin Moe's River (Route 208 E), Compton, 819 835-5653 http://www.lebocage.qc.ca/
Bistro mondain Le Cinquième Élément
Compton (Cantons-de-l'Est, Québec)
Recommandé par Yves Ouellet
Corine Descampe, une Belge débarquée à Compton par le plus heureux des hasards, tient un café que l’on peut difficilement comparer à quoi que ce soit d’autre. C’est d’ailleurs la personnalité entière et sympathique de cette fille un peu « fofolle » et bourreau de travail, qui fait toute la différence. Elle aborde la cuisine comme une discipline artistique et on la sent en recherche perpétuelle de nouvelles combinaisons, de nouvelles saveurs, de nouvelles couleurs. Sa cuisine ouverte sur la salle à manger se transforme souvent en laboratoire d’où sortent des créations surprenantes. Elle est aussi spécialiste en cuisine moléculaire et utilise une gélatine provenant d’une algue rouge, l’agar-agar. Le goût de ce gélifiant étant neutre, on peut l’aromatiser délicieusement à toutes les saveurs imaginables. Pour le reste, le menu de Corine se compose d’excellentes variations à partir de produits locaux et explore avec succès quelques avenues exotiques. Un pur ravissement !
Compton étant l’une des municipalités québécoises les plus axées vers l’agrotourisme, on peut y faire provision d’une multitude de produits au Bistro et dans les entreprises voisines.
Le Bistro se trouve entre le Camping du Parc de la Gorge de Coaticook et le Camping du Pont Couvert (Waterville).
Pour info : 6815, route Louis-S.-St-Laurent (route 147), Compton, 819 835-0052 http://www.lecinquiemeelement.ca/
 Pêcherie Manicouagan - Les Escoumins et Tadoussac (Manicouagan, Québec
Recommandé par Yves Ouellet
En Italie, on mange des pâtes… Dans l’Ouest canadien, on mange du bœuf… Et, sur la Côte-Nord, on mange du poisson ou des fruits de mer. C’est comme ça !
Tous les campeurs qui viennent par milliers faire du kayak de mer et observer les mammifères marins sur la Haute-Côte-Nord connaissent la Pêcherie Manicouagan et ses poissonneries auxquelles se sont ajoutés des restaurants, ces dernières années.
Pêcherie Manicouagan est d’abord une entreprise de Baie-Comeau qui vend au détail depuis 1983, alimente de nombreux restaurants et exporte partout dans le monde. C’est dans la simplicité (on pourrait presque dire le dénuement) le plus complet qu’un restaurant s’est ajouté à sa succursale de Les Escoumins, puis à la nouvelle poissonnerie de Tadoussac, tout près du camping. On s’y régale de morue et de flétan, on s’y « pourliche les babines » de homard et de crabe, on s’y goinfre de crevettes et de pétoncles, et la chaudrée de Mactre de Stimpson ; une spécialité maison, est à se rouler par terre ! Tout ça, à des prix qui ont « plein d’allure ». Et l’avantage, pour les campeurs, c’est qu’on y vend aussi de nombreux plats préparés, prêts à servir ou à réchauffer. Les salades (riz, patates, pâtes et autres) sont délicieuses. À cela s’ajoute une foule d’autres mets préparés : pommes de terre farcies, rouleaux, pizzas, brochettes, etc. Nommez-les ! Mais rien ne vaut de bons buccins (burgaux) bien frais dans la saumure…
La succursale Les Escoumins a encore été détruite par le feu l’été dernier, mais on espère sa reconstruction rapide.
Pour info : 152, Marcelin O, Les Escoumins (près du pont), 418 233-3122 428, du Bateau-Passeur, Tadoussac, 418 235-1515 www.fruitsdemeretpoissons.com
|
