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Leur apparence unique, parfois bizarre et étrangement séduisante, invite à les regarder de plus près. Voire à y gouter. Ce qui pourrait se révéler une grave erreur si le champignon convoité était une espèce à éviter. Pour ne pas commettre d’erreur fatale (c’est malheureusement possible), le guide Champignons comestibles du Québec est un compagnon indispensable qui permet de distinguer clairement les champignons bons à manger de ceux qui sont vénéneux. Ce bel ouvrage comporte également des fiches détaillées sur une sélection de champignons comestibles, de même que des recettes qui enlèvent soudainement toute envie de manger des champignons de Paris !

Champignons comestibles du Québec, Jean Després, 208 pages, 29,95 $.